Chef Shao menggabungkan falsafah masakan yang fleksibel dan inovatif dengan kemahiran tradisional masakan Teochew, menggunakan pendekatan gabungan lama dan baru untuk menghidupkan intipati masakan Teochew. Beliau mencipta pelbagai hidangan seperti masakan rebus perlahan, hidangan sejuk Teochew, pelbagai snek istimewa dan hidangan goreng tradisional, membawa rasa Teochew moden dan berkualiti tinggi kepada penduduk Hong Kong.