Lawatan akan dijalankan dalam bahasa Itali atau Inggeris dan akan diketuai oleh pemilik syarikat. Lawatan bermula dengan penerangan mengenai ladang anggur, yang akan anda lihat di sekeliling. Ladang anggur ini adalah untuk penghasilan cuka balsamik dan penghasilan wain Lambrusco grasparossa castelvetro.
Anda kemudian akan melihat semua fasa pemprosesan, dari perahan anggur, pendidihan wort yang dimasak di dalam dandang, hingga penapisan dan pencampuran. Teruskan sehingga ke dalam acetaia di mana cuka memulakan langkah penuaannya dalam tong kayu pelbagai jenis kayu dan saiz yang berbeza. Di sini, cuka telah menua melalui 7 generasi, dan kini anda akan melihat kilang cuka bersejarah, yang bermula dari tahun 1860.
Anda juga akan berpeluang merasai cuka balsamik 'muda', yang dihasilkan untuk digunakan pada sayuran, salad dan kegunaan harian, hingga cuka 'tua', untuk digunakan pada daging dan ikan, untuk meningkatkan rasa hidangan yang lebih halus. Kemudian kita sampai ke pencicipan 'Extravecchi' (sangat tua), yang telah menua dari minimum 12 tahun hingga simpanan keluarga yang berusia lebih dari seratus tahun.
Anda akan berpeluang merasai beberapa hidangan tipikal. Pada akhir hidangan, anda akan ditawarkan Grasparossa Lambrusco, wain yang dihasilkan di tempat. Anda juga boleh membeli beberapa produk untuk dibawa pulang.