Wi-Fi & kad sim Popular

Lawatan Sehari Popular

Perkhidmatan Pelancongan Popular

Pengalaman Unik Popular

Butiran

Termasuk

Tidak Termasuk

Cara Penggunaan

Pengalaman makanan tempatan

Pengalaman Unik

Hidangan Tempatan

Chongqing

Pengenalan kepada Mee Ubi Manis Buatan Tangan Wulong, warisan budaya tidak ketara Pada tahun 1563, ubi keledek (juga dikenali sebagai ubi keledek merah) telah diperkenalkan ke China Oleh kerana iklim Wulong yang unik, batu dan tanah, matahari terbenam, angin sungai, dan air mata air, mereka secara semula jadi berkembang menjadi ubi Wulong dengan hati merah. , kulit merah, rasa manis yang rangup, dan wangi. Semasa tempoh Kangxi, penjejak di Sungai Wulong di Wulong menghasilkan tepung ubi dari bahan mentah ini Ia terkenal dengan "tekstur lembut dan pulut" dan kemudiannya tersebar di seluruh negara pada tahun 2013, ia telah diiktiraf sebagai ". produk ladang organik" dan telah terjual dengan baik di seluruh negara sejak itu.Mi ubi keledek buatan tangan Wulong dibuat dengan 16 kaedah kuno dan satu abad ketukangan;1. Basuh dan kupas kentang; pilih ubi delima Wulong dan basuh dengan air mata air yang jernih untuk mengembalikan warna sebenar delima.2. Pati Pengisar Batu: Kupas ubi delima Wulong dan kisar menggunakan kaedah kuno untuk mendapatkan inti ubi kentang.Tiga atau lima langkah penapisan: Tapis pulpa ubi keledek melalui kain kasar dan ulangi lima langkah untuk menapis inti ubi kentang.4. Cubit kepala dan ekor dan masukkan sumsum keledek ke dalam tong kayu Cubit kepala dan ekor dan biarkan intinya untuk memastikan khasiat ubi.5. Perah tepung dengan beg gantung; gunakan beg gantung kain kasar untuk menekan kanji kentang yang baru dikaji ke dalam lapisan kanji kentang corak sisik naga untuk memerah kekuatan dan rasa tepung.6. Satu pemendakan dan satu pemendapan; Satu kerpasan dan satu kerpasan mengeluarkan rasa asli daging kentang.7. Dua kerpasan dan dua kerpasan; gunakan dua kerpasan tepung kentang yang pertama untuk mendapatkan warna sebenar tulang kentang.8. Tiga kerpasan dan tiga kerpasan: kanji kentang kanji berganda, tiga kerpasan dan tiga kerpasan, untuk mengeluarkan wangian sumsum kentang.9. Tekan kedua dan dehidrasi; tekan kanji kentang tiga kanji dengan beg kain kasar untuk penekan kedua untuk memerah ketangguhan tepung.10. Pekatkan kuah untuk meningkatkan kekuatannya; tambahkan kanji kentang dua kanji dan air mendidih untuk memekatkan kuah untuk menghasilkan tekstur pulut yang segar yang akan meninggalkan anda dengan rasa yang tidak berkesudahan.11. Uli pulpa dan tepung; masukkan pulpa kentang mentah dan masak ke dalam besen kayu dan uli perlahan-lahan untuk menghasilkan rasa yang lazat, pulut dan kenyal.12. Sapukan adunan dan melecurkan kulit; sendukkan pulpa ubi keledek ke dalam pinggan besi, sapukan secara semula jadi di atas pinggan, dan celurkannya dengan air mendidih dalam periuk besi Ia adalah buatan tangan dengan ketukangan yang hebat kulit kentang besar semulajadi.13. Rendam mee dalam angin sungai: gantung sekeping besar kulit ubi keledek di atas tiang dan hirup angin sungai dari mulut Wulong Wujiang Gorge sehingga 80% kering, dan rasa segar dan pulut akan direndam ke dalam pusat mi.14. Serbuk potong tangan; kulit ubi yang direndam dalam Jiangfeng dipotong dengan tangan, ditekan secara meluas dan teratur, dengan akar dan bentuk dan warna yang seragam.15. Pengeringan perlahan di bawah sinar matahari petang: Potong mee ubi dengan tangan anda dan gantungkannya di tempat pengeringan semula jadi di bawah matahari pertengahan gunung Jemur perlahan-lahan di bawah matahari petang untuk menyerap sepenuhnya aura semula jadi.16. Mengikat dan membentuk: Pati ubi yang dikeringkan di bawah matahari diikat dengan tangan Pati ubi yang dihasilkan adalah segar, berlilin dan kenyal, menjadikannya khazanah kanji ubi Wulong yang jarang ditemui.

bilangan salinan

Halaman Utama

Tiket & Lawatan Chongqing

Hasil Carian

Pengalaman membuat kanji ubi keledek buatan tangan warisan budaya tidak ketara Wulong