Kathmandu: Masak Hidangan Nepal & Momo Bersama Tukang Masak Tempatan & Perkhidmatan Jemputan

Butiran: Semasa pengalaman memasak yang mendalam di Akademi Memasak Kathmandu ini, anda akan bermula dengan sambutan mesra dan secawan Teh Masala Nepal yang tradisional. Kemudian, dengan panduan daripada seorang chef tempatan, anda akan melakukan lawatan singkat ke pasar atau kedai untuk mengambil bahan-bahan segar yang penting untuk hidangan Nepal. Kembali ke akademi, anda akan belajar langkah demi langkah cara menyediakan tiga hidangan Nepal yang asli — satu hidangan pembuka, satu hidangan utama, dan satu pencuci mulut — dipilih daripada menu tradisional yang pelbagai. Sudah tentu, membuat momo adalah kemuncaknya, dan anda akan mendapat pengalaman langsung membuat ladu paling digemari di Nepal, sama ada vegetarian atau ayam. Sepanjang kelas, anda akan guna peralatan tradisional dan belajar latar belakang budaya serta teknik memasak di sebalik setiap hidangan. Selepas memasak, nikmati sesi mencicip yang santai di mana anda boleh menikmati makanan yang telah anda sediakan. Sama ada anda seorang pemula atau tukang masak yang berpengalaman, kelas ini menawarkan pertukaran budaya yang kaya dan cara yang menyeronokkan serta menarik untuk menerokai Nepal melalui masakannya. Anda akan pergi bukan sahaja dengan kemahiran masakan baharu
— Menu 1
Kursus: PERMULAAN
Nama hidangan: Bara (Kekacang Goreng)
Butiran hidangan: Sejenis pati goreng yang dibuat daripada kacang lentil yang dikisar, berperisa ringan, rangup di luar dan lembut di dalam—popular dalam masakan Newari.

— Menu 2
Kursus: PERMULAAN
Nama hidangan: Chatamari (Lempeng Beras Nepal)
Butiran hidangan: Sejenis lempeng tepung beras tradisional yang dihidangkan dengan daging atau sayuran berempah, sering dipanggil "pizza Nepal" dari komuniti Newar.

— Menu 3
Kursus: PERMULAAN
Nama hidangan: Aloo Chop (Lempeng Kentang Berempah)
Butiran hidangan: Kentang lenyek dicampur dengan herba dan rempah, dibentuk menjadi bebola, dan digoreng sehingga keemasan—rangup dan penuh perisa.

— Menu 4
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Dal Bhat (Kari Ayam atau Vegetarian)
Butiran hidangan: Hidangan kebangsaan Nepal yang terdiri daripada nasi kukus, sup lentil, dan kari ayam atau sayur yang penuh perisa dengan jeruk musiman.

— Menu 5
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Momo (Ladu Ayam atau Sayuran dengan Achar)
Butiran hidangan: Pau kukus berisi ayam atau sayuran, dihidangkan bersama achar (acar) buatan sendiri—snek utama di seluruh Nepal.

— Menu 6
Kursus: UTAMA
Nama hidangan: Thukpa (Sup Mie Gaya Tibet)
Butiran hidangan: Sup mi yang menyamankan dibuat dengan sayuran atau daging bermusim, dibumbui dengan rempah Nepal—sesuai untuk hari yang sejuk.

— Menu 7
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Yomari (Kuih Manis dengan Gula Melaka & Bijan)
Butiran hidangan: Lempeng tepung beras kukus berinti gula melaka cair dan bijan—lembut, hangat, dan secara tradisional dibuat semasa Yomari Punhi.

— Menu 8
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Kheer (Puding Nasi Berkrim)
Butiran hidangan: Bubur nasi yang kaya dan berkrim diperbuat daripada susu, kapulaga, kacang, dan buah-buahan kering—sering dihidangkan semasa perayaan.

— Menu 9
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Carrot Halwa (Puding Lobak Nepal)
Butiran hidangan: Lobak parut dimasak perlahan dengan susu, gula, dan minyak sapi, dihiasi dengan kapulaga dan kacang—manis, kaya, dan beraroma.

— Menu 10
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Mushroom Choila (Cendawan Perap Pedas)
Butiran hidangan: Versi vegetarian bagi hidangan klasik Newari, dengan cendawan panggang yang diperap dalam minyak sawi, bawang putih, dan rempah—dihidangkan bersama nasi atau roti.