Kanazawa: Sushi & Masakan Jepun di Sekolah Memasak Berusia 56 Tahun

Butiran: Sertai kelas masakan Jepun yang autentik di Nakata Cooking School, yang ditubuhkan di Kanazawa pada tahun 1969. Pertama, pelajari tentang UMAMI dan sediakan ichiban dashi tradisional menggunakan kombu dan serpihan bonito. Kemudian buat enam keping nigiri sushi, termasuk Nodoguro, dan alami penggunaan pisau sashimi Jepun yang autentik. Chef juga akan membuat satu keping menggunakan bahan yang sama supaya anda boleh membandingkan tekstur dan rasa. Seterusnya, sediakan Jibuni, hidangan tradisional Kanazawa yang dihidangkan dengan wasabi Jepun segar, dan bekerjasama secara berpasangan untuk membuat dashimaki tamago, telur dadar gulung Jepun yang kaya dengan dashi. Anda akan menyediakan lima hidangan Jepun secara keseluruhan: enam keping nigiri sushi, Jibuni, dashimaki tamago, sup miso, dan hidangan sampingan Jepun bermusim. Setelah selesai memasak, duduk bersama dan nikmati semua yang telah anda buat. Segelas kecil sake Jepun dihidangkan sebelum makan. Kelas ini santai, mesra pemula, dan terhad kepada maksimum lapan tetamu. Terjemahan AI masa nyata tersedia dalam pelbagai bahasa.
— Menu 1
Hidangan: UTAMA
Nama hidangan: Nigirizushi Autentik
Butiran hidangan: Buat 6 nigiri, termasuk Nodoguro. Bandingkan sushi anda dengan yang dibuat oleh chef menggunakan bahan yang sama.

— Menu 2
Hidangan: UTAMA
Nama hidangan: Jibuni — Masakan Tradisional Kanazawa
Butiran hidangan: Masak Jibuni tradisional Kanazawa dan nikmati dashi yang kaya dengan wasabi Jepun segar.

— Menu 3
Hidangan: UTAMA
Nama hidangan: Sup Miso Autentik
Butiran hidangan: Buat sup miso Jepun yang autentik dengan dashi tradisional yang diperbuat daripada kombu dan serpihan bonito.

— Menu 4
Hidangan: UTAMA
Nama hidangan: Jibe-ni, hidangan tempatan tipikal Kanazawa
Butiran hidangan: Masakan tempatan berperisa gaya Sukiyaki menggunakan bahan-bahan unik dari Kanazawa

— Menu 5
Hidangan: PEMULA
Nama hidangan: Hidangan Sampingan Jepun Musiman
Butiran hidangan: Sediakan hidangan sampingan Jepun musiman menggunakan bahan-bahan yang dipilih dengan teliti.

— Menu 6
Hidangan: PENCUCI MULUT
Nama hidangan: Pencuci mulut: Mochi Coklat & Buah Musiman
Butiran hidangan: Nikmati mochi Jepun berisi coklat yang dihidangkan dengan buah-buahan musiman segar.