Kaunter sushi tujuh tempat duduk yang dikendalikan oleh seorang pakar Edomae yang dilatih oleh Ginza Kyubey.
Bahan-bahan bermusim premium diperoleh setiap hari dari Pasar Toyosu.
Kroket krim ketam istimewa menggabungkan keselesaan dengan seni kulinari yang halus.