Restoran ini mengumpulkan bahan-bahan bermusim dari seluruh dunia untuk diolah, menghidangkan semula pelbagai hidangan terkenal daripada lapan masakan utama China, seolah-olah membawa anda merentasi tanah besar China untuk menikmati hidangan klasik berasaskan tradisi.
Pilihan pelbagai dimsum Hong Kong klasik dan kreatif, daripada har gow yang lutsinar, pau salji garing hingga siu mai bertelur ketam, diiringi dengan sup yang dimasak dengan teliti dan hidangan laut yang halus.