Ulasan Grand Hotel Villa Itria Congress & Spa

Mi sono recato nuovamente quest'anno in questa struttura poichè, qui vicino, c'è una filiale di un'azienda multinazionale per cui lavoro. Ho fatto il classico checkin e mi sono recato in camera. Una camera molto spaziosa e ampia con i classici confort di un hotel a 4 stelle. Quest'anno, come l'anno scorso, ho deciso di andare a cenare all'interno di questa struttura alberghiera poichè mi ricordavo del pescato del giorno. Sono stato accolto dal maître Matteo che mi ha accompagnato in questo piccolo percorso degustativo. Come si può notare dalle foto allegate anche quest'anno avevano un ottimo pesce fresco, pescato in giornata. Me l'hanno servito condito con sugo di pomodori pachino estremamente gustoso; accompagnato con delle verdure grigliate e un calice di vino bianco. Dopo il tuffo con il gustoso pesce sono stato rinfrescato con una macedonia con frutta di stagione davvero gustosa. Con il ricordo dello scorso anno dove avevo provato il cannolo scomposto, quest'anno ho deciso di completare il mio percorso con il tiramisù al the matcha al verde di giada. Con il rosso dei pomodori pachino, il bianco del pesce e la "giada" del dolce, posso dire di aver assaporato quello che il tricolore ci garantisce da sempre: un ottimo cibo. Ringrazio tantissimo Matteo che, dall'inizio alla fine, mi ha consigliato e accompagnato con questo tripudi di gusti che, sicuramente, hanno determinato l'esito della mia recensione. Persone di questa esperienza si spera che vadano ad insegnare a persone giovani quello che è l'arte dell'hôtellerie che ancora oggi è davvero difficile ritrovare nei professionisti di un certo livello. Nello sperare di tornare presto a lavorare in queste zone, rinnovo i miei più sentiti complimenti.